バックナンバー：2013年12月
| 2013年 12月18日（水） | ||
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焼きたて |
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| クリニックの本日の朝食です。 ・クロワッサン、バニラ・ターンオーバー ・ココットエッグ ・生野菜サラダ ・ヨーグルト（マンゴーソース） ・バナナ ・紅茶、りんごジュース  少し前になりますが、厨房にスチームコンベクションオーブンを導入しました。 スチームコンベクションは、簡単に言うと、スチーム（水蒸気）機能とコンベクションオーブン（熱風）機能が一体になった調理機器で、「焼く」「煮る」「炊く」「炒める」「揚げる」「茹でる」「蒸す」「温める」など色々な調理法がこれ一つで可能です。 水蒸気で食材をコーティングしたまま火を通すことができるので、食材の旨味を外に逃がさず、煮崩れしにくい、ムラなく焼けるなどたくさんの利点があるそうです。 スチームコンベクションのおかげで、朝食に焼きたてのパンをご用意できるようになりました！ 朝、厨房で焼いてお出ししています。 今朝はクロワッサンとバニラ・ターンオーバーです。焼きたてなのでふわふわパリパリ感が違うと思います。 当クリニックのお食事は10月にリニューアルしました。まだ試行錯誤な点もありますが、患者様にご満足いただけるようにいろいろ考えています。 是非入院中のお食事を楽しみにされて下さいね。  |
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| 2013年 12月9日（月） | ||
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娘から |
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中学生の娘から誕生日プレゼントをもらいました。 毛糸のスマホ入れです。手編みで私の顔が描かれています。どうでしょうか？ 3歳の頃に描いてくれた私の顔とヘアスタイルのイメージで、ずっと変わらず同じです。 もちろん今の私は違うヘアスタイルですよ。 頑張って作ってくれている様子を想像するととても嬉しいです。 寒さが厳しくなってきましたが、毛糸の暖かさと娘の優しさで温かい気持ちになりました。 |
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| 2013年 12月6日（金） | ||
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12周年 |
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| 佐川クリニックを開業して今日で丸12年を迎えることができました。 明日12月7日から13年目に入ります。 本当にここまで支えてくださった沢山の方にただただ感謝の気持ちでいっぱいです。 これからも益々がんばっていきたいと思います。 また、今日12月6日は私の誕生日でもあります。 スタッフがお祝いしてくれました！  厨房からもお祝いのケーキ寿司をもらいました。 海鮮でデコレートされています。感動の出来に思わず写真を一枚！  みんなに祝ってもらえて幸せです。 |
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