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pigキッチン とん
大阪市福島区にある豚肉専門店の ピグキッチン とん です。
大阪の知り合いの方に、紹介してもらい今回初めて訪れました。
店内はカウンター席が10席とテーブル席が1つで、
とてもこじんまりとした雰囲気のお店です。
こちらのお店の売りは、さくら美豚と有機野菜なのですが、
このように陶板の上で焼きます。
更なるこだわりは、この焼いた食材を
塩 で頂くことです。
豚肉を塩だけつけて食べてみると、意外なほど
相性がいいです。トントロなどは脂分のしつこさも
この塩がいい塩梅で中和してくれます。
今回はコースで頂きましたが、締めのカレーうどん
もなかなかの絶品でした。コースは2400円からと
かなりリーズナブルプライスです。
大阪にお出かけの際には、ぜひチェックしてみてください。
たこねぇ
大阪の心斎橋にある屋台のたこやき屋の 「たこねぇ」です。
地元の方に美味しいたこ焼き屋を尋ねたところ、この 「たこねぇ」 を
紹介して頂きました。
とても元気ハツラツなこちらの「たこねぇさん」が、たこ焼きを手際よく焼いてくれます。
いっさい作り置きはしないので、アツアツのたこ焼きを頂くことができます。
一口サイズのたこ焼きが15個入って、500円です。
かなりアツアツで、病みつきになるくらい美味しかったですよ。
ただし、初心者の方は食べる際には、ヤケド注意です。笑